全麦吐司 - 全麦吐司的做法,全麦吐司怎么做好吃,全麦吐司的家常做法 - 京细菜谱

全麦吐司

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好吃健康的全麦吐司～

时间:10-30分钟

食材

全麦面粉 380g

高筋面粉 200g

牛奶 280g

酵母 6g

盐 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备………
步骤 2/9

面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
步骤 3/9

开启自动和面，15分钟。
步骤 4/9

再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。活好面后放入容器，放进烤箱，进行第一次发酵。
步骤 5/9

将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份178克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤 6/9

将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，两边向中间折起，擀平，由上至下卷起来。
步骤 7/9

三个一组摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。
步骤 8/9

二次发酵后，刷上蛋液。
步骤 9/9

放入烤箱中下层，180度40分钟（上色加盖锡纸）。

小贴士

无

发布于 2020-08-03