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三色吐司
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我和女儿比较喜欢吃面包,现在用面包机做吐司也比较方便,这次做的三色吐司,颜色也漂亮,看上去很有食欲哦。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
170g
蛋液
40g
黄油
10g
盐
2g
糖
20g
酵母
4g
刷表面蛋液
5g
可可粉
4g
抹茶粉
4g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉,对角放盐、糖,中间放酵母
步骤 2/11
和面20分钟后放入黄油再和面30分钟
步骤 3/11
揉出不宜破的薄膜,进行发酵
步骤 4/11
发好的面团排气分成3份
步骤 5/11
一份放抹茶粉揉匀,一份放可可粉揉匀,盖上保鲜膜醒15分钟
步骤 6/11
擀成大小差不多的长方形
步骤 7/11
3份迭起,颜色可以按自己喜欢调节
步骤 8/11
卷起
步骤 9/11
放入面包桶内
步骤 10/11
再次发酵,发好后刷上蛋液
步骤 11/11
烘烤25分钟,取出放温后放入保鲜袋。
小贴士
面粉吸水性都不同,根据自家面粉添减。我做的都是低油低糖,喜欢甜一点的多放糖。
发布于 2024-05-18
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