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花朵司康
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我的口味很像我妈妈。她爱吃面食，爱吃西点，我也一样不落下。

记得我给家里买了台面包机时，她就老让我爸爸做给她吃（我教他们使用面包机时，就爸爸学了。哈哈，我妈真是聪明）。

五一的时候，妈妈知道我要回去，就提前叮嘱我，做点面包、饼干、蛋糕什么的，带回去。O(∩_∩)O哈哈~，我早就有此想法了。

《花朵司康》，送给妈妈~！祝妈妈身体健康，万事如意！

食材
低筋面粉 250g
淡奶油 80g
鸡蛋 1个
黄油 60g
盐 1g
细砂糖 40g
泡打粉 6g
蛋黄液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    无油无水的容器里称入面粉、细砂糖，最好用糖粉替代细砂糖；
  • 步骤 2/14
    面粉同细砂糖搅拌均匀；
  • 步骤 3/14
    黄油室温软化后，切成小粒备用；
  • 步骤 4/14
    面粉同黄油混合，将黄油搓成屑状；
  • 步骤 5/14
    面粉堆里，挖个坑；
  • 步骤 6/14
    将淡奶油、鸡蛋放进混了黄油的面粉里；
  • 步骤 7/14
    将面粉和成光滑的面团；
  • 步骤 8/14
    将面团擀成面片，别擀得太厚；
  • 步骤 9/14
    面片对折；
  • 步骤 10/14
    用模子刻出形状；我家只有这个花朵模子，O(∩_∩)O~；
  • 步骤 11/14
    全部刻好；
  • 步骤 12/14
    将面胚放进烤盘里，表面刷一层鸡蛋液；
  • 步骤 13/14
    烤箱180度预热后，将烤盘放烤箱中层，烤20分钟；
  • 步骤 14/14
    司康出炉后，放凉即可食用，剩下的可以装保鲜袋，保存2-3天。
小贴士

1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节，烤至点心表面微黄即可；

发布于 2022-03-27
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