jxcaipu logo
花朵寿司
7万 热度 157 收藏
长歌飒沓

想吃寿司不用买,懒人教你花朵寿司的做法,这样卷出来好看又好吃

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 2碗
海苔 4片
寿司醋 适量
盐 适量
香肠 2根
黄瓜 1根
苋菜 2颗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    所有的食材准备好
  • 步骤 2/23
    香肠放入烤盘
  • 步骤 3/23
    放入烤箱，220度烤20分钟，取出冷却备用
  • 步骤 4/23
    苋菜清洗干净，放入开水里汆烫，取汁备用
  • 步骤 5/23
    刚煮出来的米饭分成两份，多的一份加入苋菜汁和寿司醋、少许盐，拌匀，白米饭也加入寿司醋拌匀
  • 步骤 6/23
    海苔片平从中间剪开，将其中一片分成三份
  • 步骤 7/23
    红色米粉分成15克一份
  • 步骤 8/23
    放入保鲜袋里，用手搓成和海苔一样长的圆柱形，反复多搓几次，让米饭变得更紧实
  • 步骤 9/23
    搓好的米饭条放在紫菜片的一端，卷起来
  • 步骤 10/23
    前后轻轻搓揉几下，让米饭和海苔更好地粘连
  • 步骤 11/23
    五条都做好
  • 步骤 12/23
    黄瓜切粗条（尽量选带皮的）
  • 步骤 13/23
    将五条饭团放在寿司帘上，香肠摆放在饭团上方
  • 步骤 14/23
    用手将寿司帘托起来，轻轻将寿司捏紧，两条寿司中间的空隙处放上一根黄瓜条
  • 步骤 15/23
    轻轻转动，将每两根空隙中间都放上黄瓜条
  • 步骤 16/23
    侧面检查下黄瓜条的位置是否到位，稍微调整下
  • 步骤 17/23
    将寿司帘打开一条缝，在寿司条下面摆放一片长方形海苔，轻轻转动帘子，将寿司裹起来成花瓣状
  • 步骤 18/23
    另外半片海苔上均匀地摆放上白色米饭，
  • 步骤 19/23
    将17步做好的寿司放在上面，卷起来
  • 步骤 20/23
    收紧帘子，前后滚动几下，定型
  • 步骤 21/23
    寿司卷做好了
  • 步骤 22/23
    用锋利的刀拦腰切断后再切片，每切一片将刀冲洗干净，抹干水分后再切下一个，这样每个切面都很漂亮
  • 步骤 23/23
    看着就有食欲呢
小贴士

1、苋菜汆烫的时候，水少放点，汆烫出来的汁颜色深点更漂亮。

2.第十七步是关键，寿司帘要慢慢转动，稍微卷紧点，边放边将寿司裹起来。

3、裹寿司的时候稍微用点力，米饭裹紧了，切的时候就不会散。

发布于 2019-11-28
168
相关菜谱
写评论