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花米寿司
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娇柔composite

云南的花米饭很出名，于是用它做了寿司，好吃又好看

时间:30分钟-1小时
食材
花米 适量
金枪鱼罐头 适量
鱼子酱 适量
紫菜 几张
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    花米放入小盆儿中
  • 步骤 2/8
    放入凉水，浸泡20分钟左右
  • 步骤 3/8
    蒸锅中放入凉水，做开后，将豆包布平铺在蒸锅的屉儿上，倒入泡好的花米
  • 步骤 4/8
    豆包布包好花米，盖上锅盖开蒸
  • 步骤 5/8
    大概蒸30分钟左右即可
  • 步骤 6/8
    将花米中放入寿司醋，搅拌均匀。（或者用白醋加糖上火煮一下倒入也可以）
  • 步骤 7/8
    手上沾点水，防止花米饭粘手，捏成长方体
  • 步骤 8/8
    剪和长方体宽度一样的紫菜围一圈儿，然后上班放上自己喜欢的食材即可
小贴士

花米由于是黏米，粘度很棒而且较软，个人建议做手卷和军舰形状。

发布于 2018-09-20
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