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红米寿司
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乐靖阳锅

我之前做过的寿司，都是家常寿司，用料一般都是米饭、寿司醋、黄瓜条、红萝卜条、培根或者火腿片、肉松、寿司紫菜。

今天的寿司为什么叫红米寿司呢？因为我用红心火龙果泥拌米饭，米变成红色的了。

多一种材料，多一些营养，而且又增加了寿司的颜值。

食材
肉松 适量
蒸好的白米饭 适量
寿司紫菜 适量
鸡蛋一个 适量
黄瓜草根 适量
火腿肠三四片 适量
红心火龙果 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    米饭蒸好
  • 步骤 2/10
    四分之一个火龙果打成泥
  • 步骤 3/10
    白米饭中加入寿司醋少许、火龙果泥适量。火龙果泥边加边搅拌，上色即可，不可太多。
  • 步骤 4/10
    红萝卜和黄瓜切成条儿，并在沸水中过水约一分钟。一个鸡蛋放适量盐搅拌煎成一个鸡蛋饼并切成条儿。火腿片、肉松、寿司紫菜等备好。
  • 步骤 5/10
    火腿片切成条儿。
  • 步骤 6/10
    寿司帘铺好，放寿司紫菜一张，用勺子舀米均匀铺到紫菜上并压实。
  • 步骤 7/10
    整齐摆上黄瓜条、红萝卜条、煎蛋条、火腿条及肉松。
  • 步骤 8/10
    慢慢卷起。用手反复抓握卷起的寿司卷，使其更好地结合。
  • 步骤 9/10
    去掉寿司帘，切成均匀的小段。
  • 步骤 10/10
    红米寿司做好了！
小贴士

铺米的时候四边都要留一些余地，以免卷的时候米卷不进去。

发布于 2018-08-13
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