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高颜值野餐的泰式椰浆芒果糯米寿司卷
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思纬ultimate

朋友去厦门旅游，特意寄来4个大大的青芒，太开心了，还真的是第一次吃这么大的青芒。

泰国很出名的一款菜色，椰浆芒果饭！那么做椰浆芒果寿司卷是不是也很赞呢？！立刻做起来！

#人人都是烘培家，爱吃起做爱创意～#平时下班晚上回家9点做各种烘培美食，做到1点的，拍照将就看～哈哈

食材
芒果（青芒） 1个
椰浆 1盒250ml
大米、糯米比例 1:1 适量（看要做的份量）
白芝麻（炒香） 适量
黄油 8g
紫菜卷 1包
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    首先准备好要用到的材料，一个比脸大的大青芒，和一盒椰浆、白芝麻、黄油8g，寿司竹帘，还有紫菜啦。
  • 步骤 2/8
    我用的电饭煲是飞利浦的小小的，大米和糯米的比例是1:1，刚好两个量杯的量。大家可以按自家的电饭煲来煮米饭。椰浆代替水，倒入米饭中，按正常程序煮饭即可。
  • 步骤 3/8
    煮饭的过程中，来把芒果处理一下吧。把芒果切成两半（剩下中间的核）。芒果用小刀竖着、横着各划几刀，切成如图形状，切成小粒准备。
  • 步骤 4/8
    米饭做好后，可以在电饭煲里继续闷3分钟，让米饭吸水。3分钟后米饭倒入另外的盆中，加入黄油（无需软化）和炒香的白芝麻，趁热拌匀。
  • 步骤 5/8
    白芝麻+黄油和椰浆米饭的味道超级搭！看看芒果多么的娇嫩，青芒比平时的小芒果清甜。紫菜放在最底部，铺上米饭，加上芒果，卷起来吧。
  • 步骤 6/8
    卷寿司卷还真的是技术活，小技巧是，在最靠近自己的那端，用竹帘卷一步，按一下，再卷，再轻按一下。得做多几次。
  • 步骤 7/8
    卷好后，慢慢切开，泰式椰浆芒果寿司卷太赞了。
  • 步骤 8/8
    刚好在熬草莓酱，抹了一些草莓酱在里面，口感更有层次了！大家也可以创新抹点酱试试。
发布于 2018-07-18
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