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黑米寿司
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高大bid
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食材
黑米 50克
糯米 80克
大米 60克
黄瓜 一根
胡萝卜 一根
寿司海苔 2张
火腿肠 一根
肉松 适量
寿司帘 一个
寿司醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把黑米、糯米、大米洗干净，加水泡1个小时左右
  • 步骤 2/6
    然后趁着泡米的，先准备好材料，切成段。
  • 步骤 3/6
    调好寿司醋，我没有买到寿司醋，所以就只好自己做，加入一勺白醋，一勺半白糖，放入蒸笼上蒸10分钟，期间搅拌一下，让白醋和白糖混合均匀
  • 步骤 4/6
    现在把泡好的米，放入蒸笼中，要少在米中加水，比平常吃饭的水少一点就好了，这样不会太稀
  • 步骤 5/6
    在蒸好的米饭中，趁热加入寿司醋，这样饭才会入味，寿司醋的量可以根据自己的喜好来添加，搅拌均匀。
  • 步骤 6/6
    在干净的菜板上放上寿司帘，在寿司帘是放上寿司海苔，把饭均匀的赶到寿司海苔上，饭不要赶的太厚，0.5厘米比较好，在边缘留1厘米的空隙，然后均匀的放上黄瓜，胡萝卜，火腿肠，肉松。卷好，放凉，切片，就好了
小贴士

肉松可以根据自己的口味选择加不加，或者加多加少。寿司饭要趁有温度的时候放到海苔上，不然海苔口感会很差，卷好以后要等寿司彻底冷了以后在切，在切的时候刀要粘点水，下刀要快，这样切口才整齐，好看。

发布于 2019-02-22
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