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紫薯馒头
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一碗

老人家多吃点粗粮对身体很好，每天妈妈都没有时间给自己做早餐吃的。都是急急忙忙就赶着出去了，看到妈妈喜欢吃紫薯，又想到为了妈妈吃得方便，我就吃了这个紫薯馒头送到妈妈家里了。每天妈妈只要花一点时间，就可以吃到营养好的早餐了。

时间:1-2小时
食材
紫薯 100g
面粉 400g
酵母 3g
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把紫薯放进锅里煲熟。
  • 步骤 2/9
    把紫薯去皮，压成泥。
  • 步骤 3/9
    面包机里面加进400克面粉和白糖，再放进酵母，最后放进紫薯泥。
  • 步骤 4/9
    面包机按发面团功能，等面团揉好就可以了。
  • 步骤 5/9
    等面团发酵至原来1.5倍大，则发酵完成。
  • 步骤 6/9
    然后把面团取出来，排气.
  • 步骤 7/9
    再搓圆放在碟子里面放好进行醒发。
  • 步骤 8/9
    醒发好的馒头大火把水烧开后，再开小火蒸10分钟左右，然后放包子在里面盖着五分钟，拿出来就可以了。
  • 步骤 9/9
    成品来了。
小贴士

注意不要发酵过度，要不馒头会变酸的。

发布于 2022-08-05
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