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酸奶亚麻籽面包
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我觉得很酷啊啊啊

这款面包是没加鸡蛋的，因为经常吃蛋糕，炒蛋，蒸蛋等等都有蛋的食物了，所以用了酸奶和牛奶搭配。

酸奶含有乳酸菌，能提高人体免疫功能，防止疾病。

亚麻籽可以减少身体受压力时所产生的有害化学物质的影响，减少忧郁症及失眠症。减轻过敏反应。可消耗身体多余脂肪等等。

食材
高筋粉 250g
酸奶 100g
纯牛奶 85g
白砂糖 30g
酵母 3g
亚麻籽 适量
蜜蜂水 适量
盐 2g
黄油 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    先把酸奶和牛奶放入面包机桶
  • 步骤 2/15
    加入白砂糖
  • 步骤 3/15
    加入高筋粉，中间挖一个坑放入酵母，角落放入盐
  • 步骤 4/15
    面包机桶放回面包机卡好，开始揉面
  • 步骤 5/15
    到二十分钟左右加入黄油(天气热可不用软化)
  • 步骤 6/15
    揉到光滑
  • 步骤 7/15
    能拉出薄膜，如果有洞但洞的四周都很光滑没锯齿状也可以做小面包了，如果是做土司最好还要揉到位
  • 步骤 8/15
    发酵到两倍大取出排气
  • 步骤 9/15
    分割成八等份
  • 步骤 10/15
    取一个面团分三份，搓长，摆好
  • 步骤 11/15
    编成辫子
  • 步骤 12/15
    全部编完后放入烤盘放温暖处二次发酵
  • 步骤 13/15
    预热好烤箱，面包表面刷上蜂蜜水，洒上亚麻籽，送进烤箱上下火150度烤18分钟，180度烤2分钟左右
  • 步骤 14/15
    烤好的面包取出来放烤网晾到手温时装入保鲜袋保存
  • 步骤 15/15
    留下三个今天吃掉，哈哈
小贴士

蜂蜜水可以用蜂蜜和水1：1兑开后用。没亚麻籽当然可以用芝麻代替呀！形状也可以做成别的，还可以包入馅料哦！

发布于 2022-05-11
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