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全麦亚麻籽面包
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这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等

营养价值：不含胆固醇，富含纤维和N 3脂肪酸，N 3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
水 95ml
糖 10g
亚麻籽 20g
橄榄油 30ml
酵母 3g
盐 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    麦粉 100克， 蛋黄 2个，水 60克，酵母： 1.5克 室温发酵到3倍大。
  • 步骤 2/5
    所以材料放入面包机中，揉出膜，第一次发酵
  • 步骤 3/5
    分割，滚圆，收口向上，松弛15分钟
  • 步骤 4/5
    再次滚圆，松弛15分钟
  • 步骤 5/5
    收口向上，旋转，放入烤盘，撒上高粉，松弛20分钟，烤箱预热220度，20分钟
小贴士

一定要将亚麻籽这种谷物研磨，从而得到最佳的效果。如果是整粒的话，那么，将会未经消化便被排出体外

发布于 2022-04-15
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