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蔓越莓面包
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参差handout

点点红色的蔓越莓与松软的面包在口感上形成了鲜明的对比。不需要再抹任何酱类，每一口都很好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250克
盐 2克
酵母粉 4克
绵白糖 20克
无盐黄油 20克
牛奶 130毫升
鸡蛋 一个
蔓越莓 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原材料。
  • 步骤 2/11
    将除无盐黄油、蔓越莓外的所有材料依次放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
  • 步骤 3/11
    将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑，用手可以拉出很薄的膜。
  • 步骤 4/11
    将蔓越莓放入面包桶内。揉至蔓越莓与面团融合在一起。
  • 步骤 5/11
    第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
  • 步骤 6/11
    将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
  • 步骤 7/11
    分成三个相同大小的面团。
  • 步骤 8/11
    取一份面团，擀成宽约8厘米的长条。
  • 步骤 9/11
    由一头卷起来。
  • 步骤 10/11
    将三个面圈依次放入面包模具中.进行第二次发酵。发酵至模具9分满时，盖好盖子，放入烤箱。上下火、160度烤40分钟即可。
  • 步骤 11/11
    取出放凉，切片即可。
小贴士

1、 如果没有面包机，可以用手和面。只要有耐心，味道是一样的好~

2、 蔓越莓可以用葡萄干代替。

大家在做这个面包的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517”问询。我会一一认真解答。

发布于 2022-12-23
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