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原味肉松
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半香剧

肉松是由猪瘦肉或者鱼肉、鸡肉除去水分而制成的。一般的肉松都是磨成了粉末状。适合儿童食用。自制的肉松不仅营养丰富、干净卫生；还可以根据自己喜欢的口味，添加各种调料。今天做的这个肉松，只加了些简单的酱油调味，很适合日常用来当零食或者拌粥吃，相信大人和小朋友都会喜欢。

时间:1-2小时
食材
猪瘦肉 500g
花生油 2汤勺
盐 1小勺
姜 1小块
葱 1棵
生抽 2汤勺
蚝油 1汤勺
烧烤汁 1汤勺
白糖 1汤勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将猪瘦肉洗净，切成小块。
  • 步骤 2/9
    姜切成片，葱切成长段。
  • 步骤 3/9
    锅内加入适量清水，投入猪瘦肉、葱段和姜片。
  • 步骤 4/9
    大火烧开后转中火把肉煮至软烂。
  • 步骤 5/9
    将瘦肉捞起放凉，用手把瘦肉撕成细肉丝。
  • 步骤 6/9
    把酱油调配好备用。
  • 步骤 7/9
    将肉丝放入面包桶内，加入调好的酱油。
  • 步骤 8/9
    启动面包机的肉松程序开始翻炒，期间要不时用筷子打散一下，搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    翻炒好的肉松取出放凉，用密封盒装起保存。
小贴士

1、猪瘦肉顺着纹路切开，煮熟后会更容易撕成丝。

2、猪瘦肉一定要煮至熟透。

发布于 2022-06-01
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