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原味肉松
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褚夏双勤

以前总觉着做肉松是件非常麻烦的事，现在有了这个功能强大的柏翠PE6800面包机，做肉松简直轻而易举，效果和味道都棒极了！

食材
猪瘦肉 500g
色拉油 16g
芝麻油 9g
盐 4g
红糖 9g
白糖 14g
生抽 9g
老抽 9g
香葱沫 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将猪瘦肉冲洗干净
  • 步骤 2/12
    把肉放入加了水的锅内，加少许料酒大火烧开
  • 步骤 3/12
    煮到用筷子一戳就穿的状态
  • 步骤 4/12
    将煮好的肉用清水洗干净
  • 步骤 5/12
    适当晾干
  • 步骤 6/12
    将晾干后的瘦肉撕成条
  • 步骤 7/12
    将撕成条状的瘦肉装入保鲜袋中
  • 步骤 8/12
    用擀面杖反复敲打
  • 步骤 9/12
    将所有称量好的调料混和成调料汁
  • 步骤 10/12
    把敲打好的瘦肉放入面包桶内
  • 步骤 11/12
    将调料汁也倒入内
  • 步骤 12/12
    开启肉松功能即可
小贴士

肉松的口味可以根据自己的喜好来添加芝麻，各种香料之类，因为我这种原味肉做小朋友吃最合适，故没有放太多香料。

发布于 2022-12-11
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