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美味肉松饼
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恰好心动

自己动手做的肉松饼，营养健康还非常的美味呢！做早餐或者下午茶很好的说，一杯咖啡或者茶配上点小点心真的很好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
橄榄油 60g
开水 80g
转化糖浆 5g
肉松 适量
蛋黄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    准备好材料
  • 步骤 2/23
    油皮做法：50g橄榄油+100g面粉，搅拌，混合均匀
  • 步骤 3/23
    加入面粉，拌匀即可
  • 步骤 4/23
    油皮面团做好后，静置，
  • 步骤 5/23
    水皮面团做法：开水将转化糖浆化开，
  • 步骤 6/23
    加入60g橄榄油，加搅拌均匀
  • 步骤 7/23
    倒入面桶
  • 步骤 8/23
    加入200g面粉，搅拌成团
  • 步骤 9/23
    油皮和水皮面团做好后，静置一段时间
  • 步骤 10/23
    将油皮面团每个10g做成剂子，水皮面团每个20g做成剂子
  • 步骤 11/23
    准备好肉松和蛋黄酱
  • 步骤 12/23
    取适量肉松和蛋黄酱，拌匀
  • 步骤 13/23
    将10g的油皮剂子包入20g的水皮剂子当中
  • 步骤 14/23
    擀成长条形
  • 步骤 15/23
    从一段卷起，然后再擀成长条形，在卷起
  • 步骤 16/23
    从卷起来的面团顶端，下压，成一个剂子
  • 步骤 17/23
    擀成圆皮
  • 步骤 18/23
    包入肉松，收口朝下
  • 步骤 19/23
    收口朝下，间隔一定的距离
  • 步骤 20/23
    表面喷洒一点点水，加一点点黑芝麻
  • 步骤 21/23
    340F/170度，20min
  • 步骤 22/23
    烤好的成品，香喷喷的
  • 步骤 23/23
    装盘即可！！
小贴士

橄榄油可以用其他的油或者黄油代替，鉴于橄榄油比较健康，就都用的橄榄油；

肉松加蛋黄酱，这样可以包入更多的肉松；

根据自己的烘箱大小自由调节烘培时的温度和时间；

发布于 2019-10-30
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