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营养美味肉松
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李白甫的血手
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时间:10-30分钟
食材
煲汤后的瘦肉 适量
生抽 适量
白糖 适量
芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    煲汤后的瘦肉捞起，放凉后撕成丝。放进搅拌机搅打一下。安装自己喜欢的口感来决定搅拌的时间，喜欢肉松长茸茸的口感的就稍为搅打一下就好了，喜欢鱼松那样幼细口感的就可以打得细碎一点。
  • 步骤 2/8
    分次把瘦肉全部打碎；
  • 步骤 3/8
    炒锅抹干，不用放油，不用预热，干锅倒入肉松；
  • 步骤 4/8
    淋入适量生抽，翻炒均匀；（每次少放点，边炒边尝味道）
  • 步骤 5/8
    加入白糖，翻炒均匀；
  • 步骤 6/8
    加点芝麻，继续翻炒；
  • 步骤 7/8
    直至把水分炒干，用筷子配搭着一起炒，可以更好地把肉疙瘩全部炒开；
  • 步骤 8/8
    关火后，用筷子摊开在锅中，直至凉透后装入密封罐中。
发布于 2019-03-04
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