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阿米什白吐司
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这个土司配方据说用过的人都说好。没有不说好吃的。但白糖的量还是比较高的，所以吃过的，不用搭配其他食物，直接就可以拿下半个来。

关于面包粉的问题。并不是所有的面包粉都要搭配低筋面粉使用。有的面包粉直接使用也可以，但金象粉是个例外。最好搭配低粉使用。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
植物油 20g
盐 3g
温水 160g
白糖 45g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    所有材料除植物油外放在面包机里。 揉至出膜，这里用的是植物油，所以加入植物油这一步手揉会更方便些。 然后发酵至两倍大。
  • 步骤 2/8
    分成相等的三份 然后盖保鲜膜醒10分钟，这样比较容易操作。
  • 步骤 3/8
    取其中一份擀长。 再翻面卷起，一定要记得表面一定要光滑，这样，做出来的土司表面才会光滑。 另外就是三步和四步还要再来一遍，这样会卷得比较密实。
  • 步骤 4/8
    放在土司模具中，如果你不是不沾的土司模具，一定要记得涂软化的黄油，撒高粉。这样会不容易粘。 依次放好。
  • 步骤 5/8
    发酵至八成满。
  • 步骤 6/8
    烤箱145度预热，最下层，上下火。 盖盖50分钟。 脱模。
  • 步骤 7/8
    晾凉 切片
  • 步骤 8/8
    早晨的阳光真好。
小贴士

1,这个土司成本极低，大概是三元不到。但效果还是很棒的。

2，操作的时候，一定要注意出膜，而且最好能用手套一样的膜，这样做出来的土司才好吃。

3，吃的时候随意，直接吃就非常棒。

4，这个土司配方在某论坛，被认定为五星级土司配方，相当值得推荐。

5，各人烤箱温度不一样，各自掌握。

6，一般没有特别说明，都是上下火来烘焙食物

发布于 2023-05-26
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