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白吐司
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最爱白吐司。
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
280g
糖
40g
盐
3g
水
180g
植物油
20g
酵母
4g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
准备用料
步骤 2/11
所有用料放入面包桶,开启两个和面程序,将面团揉至扩展阶段
步骤 3/11
发酵至两倍大,我直接用了面包机的发酵功能
步骤 4/11
取出发酵好的面团排气分成三份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
步骤 5/11
取其中一份静置好的面团擀长
步骤 6/11
从上至下卷起
步骤 7/11
全部做完放进吐司模具中进行二次发酵
步骤 8/11
发酵至八分满,盖上盖子
步骤 9/11
烤箱上下火160预热,送进烤箱35分钟左右
步骤 10/11
成品
步骤 11/11
成品
小贴士
水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整,不要一次性全部加进去。
发布于 2024-02-08
293
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