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白吐司
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绰溉塘车涸

这款经典的白吐司低油低糖，软弹韧性好，用来做早餐主食非常不错。原料都是常见的食材，做法也很并不复杂。只要做法得当就可以做出柔软的吐司。我实验了几次，感觉很不错，推荐给大家。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
水 160ml
黄油 25g
盐 4g
砂糖 25g
酵母 3g
奶粉 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料备用。
  • 步骤 2/10
    除黄油以外的原料，倒入面包机。
  • 步骤 3/10
    选择和面程序，揉至扩展后加入软化的黄油。
  • 步骤 4/10
    继续揉至完全，可拉出大片比较结实的薄膜。收圆基础发酵。
  • 步骤 5/10
    发酵至2倍左右。 取出排气，分成均匀的三份。
  • 步骤 6/10
    取一小块面团，擀成长舌状，然后卷起。
  • 步骤 7/10
    同样的方法做好其它两个面团，整齐的排入吐司盒内。
  • 步骤 8/10
    放到温暖处发至8-9分满。
  • 步骤 9/10
    烤箱预热180度、上下火，下层。(我用的是ACA/北美电器 GT-400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
  • 步骤 10/10
    烤40分钟左右，取出脱模晾凉即可。
小贴士

烤40分钟左右，取出脱模晾凉即可。

发布于 2023-01-08
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