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紫薯泥面包
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旧爱时光庚

做的紫薯泥，然后给面包换个花形。最近和人学，给面包刷牛奶，出来就是的哑光效果。第一次尝试，感觉还行吧，不过看上去没什么食欲。。

食材
高筋面粉 300g
中筋面粉 100g
糖 30g
黄油 20g
盐 3g
酵母 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    放糖进面包机桶
  • 步骤 2/15
    加盐放另一角
  • 步骤 3/15
    加酵母
  • 步骤 4/15
    揉面程序
  • 步骤 5/15
    面团光滑时加入黄油
  • 步骤 6/15
    面团发面
  • 步骤 7/15
    面团发面
  • 步骤 8/15
    取一面团擀圆
  • 步骤 9/15
    放上紫薯泥
  • 步骤 10/15
    封口向下
  • 步骤 11/15
    擀长圆形
  • 步骤 12/15
    切口子
  • 步骤 13/15
    进烤盘进行二发
  • 步骤 14/15
    刷牛奶
  • 步骤 15/15
    180度30分钟
小贴士

我的面团太软了，所以形状不太好。。。因此在写配方的时候，我减少了水分的数字。

发布于 2023-02-11
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