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紫薯小面包
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茆晗日翻

紫薯是公认的一种最为健康的食品，它不仅营养丰富、颜色漂亮，而且口味绝佳。把紫薯做成馅，烤成紫薯小面包很受家人的欢迎。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 280g
玉米油 30g
盐 3g
鸡蛋 1个
糖 40g
牛奶 180g
酵母 4g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面包桶中放入鸡蛋，牛奶，糖，盐
  • 步骤 2/12
    再放入高筋粉
  • 步骤 3/12
    上面放上酵母
  • 步骤 4/12
    和20分钟后放入玉米油，再和20分钟，发酵
  • 步骤 5/12
    发至两倍大的面团邓出，分成九份，分别滚圆
  • 步骤 6/12
    揉成水滴形
  • 步骤 7/12
    擀开
  • 步骤 8/12
    放入紫薯馅
  • 步骤 9/12
    卷起
  • 步骤 10/12
    烤盘没地方，圆的四个就象包包子一样把馅包起来，放入烤箱两次发酵
  • 步骤 11/12
    再发至两倍大后，160度，烤15分钟。
  • 步骤 12/12
    取出，散开，表面涂上油，晾凉之后就可以装入袋中保存了。
小贴士

往面包桶中放糖和盐时，要分别放在对角，酵母一定放在最上面。和面可以加油之前和25分钟效果会更好。水量要根据面粉的吸水性增减。

发布于 2024-01-30
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