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红糖豆沙花环面包
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筝语莫挽尤

嘿嘿，自认为做的造形比较漂亮的一个小面包

得到了家里人的一致认可，都说漂亮还好吃

嘿嘿，大家的认可，更增加了我的动力呢。相信以后一定会做出更多漂亮，好吃的面包滴。

时间:1-2小时
食材
面粉 280g
鸡蛋 1个
牛奶 125ml
酵母 4g
盐 2g
红糖 50g
黄油 25g
表面蛋液 适量
芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    所有的东东过称准备好
  • 步骤 2/11
    将除了黄油之外的材料全部放入面包桶中。 糖和盐分别入面包机两角，酵母最后放，在面粉中挖个坑。埋起来。启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序
  • 步骤 3/11
    这时候面团已经很光滑了，加入软化后的黄油。再次启动面包机发面团程序，和面20分钟，终止程序。再次启动发面团程序，和面10-20分钟，试着抻面团，可以抻出大片薄膜，面团呈完全阶段。停止和面。我一共用了50分钟。
  • 步骤 4/11
    将面团从面包机中取出，放到盆中，放到温暖处发酵二倍大。 发酵好的面团，用手指沾点面粉扎一下，洞不回缩即发
  • 步骤 5/11
    将发好的面团排气好，分成均匀的8等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。
  • 步骤 6/11
    将豆沙馅团好备用
  • 步骤 7/11
    将面团擀成圆饼，放入豆沙馅，捏紧收口。
  • 步骤 8/11
    擀成长舌状后，用利刀刮几道斜口，注意一定要划透了。
  • 步骤 9/11
    两手捏紧俩头，折叠长舌状。最后环成一个花环状。放烤盘放到温暖处发酵到二倍大。
  • 步骤 10/11
    表面刷鸡蛋液，撒上芝麻，预热烤箱180度
  • 步骤 11/11
    中层，上下火18分钟，即熟。
小贴士

面团和成完全阶段。

在牛舌状的面饼上刮的口子一定要刮透的。

发布于 2023-03-24
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