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绿豆沙花朵面包
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金酒柠

我喜欢吃面包,更喜欢做面包,而且尝试做各种不同类型和花色的面包。看着每次做出的各种花色的面包,感觉好有成就感啊。原来,吃,也是一种艺术,是一种美好的享受呢。夏日里,来个绿豆沙面包,也不失为一种清凉啊。

时间:1-2小时
食材
绿豆沙 适量
60g
色拉油 60g
酵母 7g
鸡蛋 2个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    面粉加入糖、色拉油,鲜酵母,鸡蛋,加适量水,揉成软硬适中的面团。
  • 步骤 2/12
    面团上盖一块毛巾,等面团发酵至两倍大。
  • 步骤 3/12
    将面团分割成大小均匀的剂子。
  • 步骤 4/12
    取一个小剂子,擀成圆形皮子,包入炒制好的绿豆沙馅。
  • 步骤 5/12
    将面团揉成球形。
  • 步骤 6/12
    将包好馅料的球形面团用手掌压扁,用擀面杖轻轻擀成椭圆形薄皮。
  • 步骤 7/12
    在皮子上竖着划上几道长条形口子,注意不要把底下的皮子划断。
  • 步骤 8/12
    将皮子沿着长条形方向两边同时拉伸,然后绕圈卷起来。
  • 步骤 9/12
    烤盘均匀刷上一层色拉油,将卷好的面团逐个放入。
  • 步骤 10/12
    等面团进行二次发酵后,再表面均匀刷上一层鸡蛋液。
  • 步骤 11/12
    烤箱250度预热5分钟,将烤盘放入,180度烤约20分钟。
  • 步骤 12/12
    美味的面包新鲜出炉了。
小贴士

面团宜揉得软和一些,这样烤出来的面包更松软。

发布于 2022-09-09
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