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红豆沙花式面包
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红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 240g
低筋面粉 60g
红豆沙 适量
黄油 30g
盐 3g
酵母 5g
奶粉 15g
水 130g
鸡蛋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    除黄油和红豆沙外，所有材料放入面包桶内，选择imix程序揉面15分钟，加入30克软化的黄油，再揉10分钟
  • 步骤 2/10
    揉成薄膜状
  • 步骤 3/10
    发酵两倍大
  • 步骤 4/10
    取出排气并分成小份
  • 步骤 5/10
    擀成牛舌状
  • 步骤 6/10
    包入豆沙馅
  • 步骤 7/10
    用小刀在表面划上5道,只划破上层露出馅即可
  • 步骤 8/10
    像拧麻花一样拧卷
  • 步骤 9/10
    卷好后入油纸上，进行二发半小时左右
  • 步骤 10/10
    薄薄的刷一层蛋液，放入175度预热好的烤箱中层，烤20分钟至上色即可
小贴士

烤箱温度可根据自己家的烤箱来衡量。

发布于 2019-08-13
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