酥粒血糯米吐司
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起码子达人

已经用柏翠面包机做过原味、玉米、燕麦等吐司,这次试试一键式血糯米面包怎么样,成品还是那么的松软,咬到嘴里有血糯米香脆的口感。这次我用蜂蜜代替了白糖,更营养健康呢

时间:1-2小时
食材
血糯米饭 65g
黄油 10g
2g
蜂蜜 20g
酵母 3g
酥粒 适量
鸡蛋 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面包桶内放入鸡蛋、水
  • 步骤 2/8
    放入面粉、血糯米
  • 步骤 3/8
    对角放盐、蜂蜜,中间放酵母,用面粉盖上
  • 步骤 4/8
    启动菜单8,紫米面包,中色、500克,开始工作
  • 步骤 5/8
    酥粒:黄油10克、糖10克、低筋面粉20克、奶粉10克,用手搓成颗粒
  • 步骤 6/8
    停止搅拌时放入黄油,然后让它自动搅拌、发酵
  • 步骤 7/8
    发好的面包上涂上蛋液,撒上酥粒
  • 步骤 8/8
    剩下25分钟时自动烘烤,结束听到提示音后取出面包放凉切片
小贴士

血糯米事先浸泡一夜后蒸熟。如果上色太浅,可以再烤几分钟,我又烤了3分钟

发布于 2022-10-03
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