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阿尔比斯面包
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阿尔比斯模也叫潘多洛模,这种面包主要是圣诞节时做到。他挺拔的身姿,覆盖上白雪,像不像阿尔比斯雪山呢?
时间:1-2小时
食材
高粉
260g
糖
56g
蛋
88g
牛奶
100g
黄油
63g
酵母
5g
盐
3g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
所有材料加入面包机,揉出膜,第一次发酵好后,分割出400克面团,滚圆,松弛。
步骤 2/5
擀成椭圆形后,卷起,捏紧接口。
步骤 3/5
卷起,放入模具,二次发酵
步骤 4/5
发到9分
步骤 5/5
模具上面压上重物盘子,烤箱预热,190度,30分钟
小贴士
面团在烤箱里面膨胀很厉害,所以模具上面一定要用重物盘压住
发布于 2023-04-06
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