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阿尔卑斯草莓马芬
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孤单

用阿尔卑斯做到橘皮马芬效果还不错，乘胜追击，把那几颗草莓味的阿尔卑斯也拿来变成马芬。只可惜没有草莓也没有草莓酱草莓干之类的草莓制品。否则这草莓马芬可以显得货真价实一点。

草莓味的糖液带着淡淡的红色，把面糊也染成浅红色。烘烤将面糊表面灼成浅金色，只在爆裂的缝隙里若隐若现透出些许草莓的颜色，而糖果中的草莓味四下里飘散。看不到也吃不到草莓，它却分明提示着草莓的气息。

食材
全蛋 1个
草莓味牛奶糖 40g
热水 45g
玉米油 55g
低筋面粉 100g
泡打粉 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料
  • 步骤 2/12
    将阿尔卑斯去掉糖纸，放入热水中
  • 步骤 3/12
    不断搅拌至完全溶化
  • 步骤 4/12
    打入鸡蛋
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀
  • 步骤 6/12
    倒入玉米油
  • 步骤 7/12
    搅拌均匀
  • 步骤 8/12
    低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中
  • 步骤 9/12
    拌成均匀面糊
  • 步骤 10/12
    装入纸杯中，7分满
  • 步骤 11/12
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右
  • 步骤 12/12
    表面金黄，出炉
小贴士

奶糖完全溶化后需彻底冷却后再打入鸡蛋。

拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面糊起筋。

发布于 2022-12-09
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