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蔓越莓马芬
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追星clockwise

从小没吃过马芬，所以很好奇，有一次宝宝给自己挑一个的时候，我也顺便买一个，16元一个的价格，还以为有多么好吃，结果令我很失望，也许这是个人的口味问题。

学做烘焙时，一开始就捣鼓马芬，当时没有称，泡打粉放多了，有股味道，折腾半天的东西全部扔了，这马芬就此搁下了。今天，宝宝说：“原来这蔓越莓挺好吃的。”我马上联想到蔓越莓马芬，于是马上动手，做出来长得高高的，味道也很香，这个比起蛋糕来说，更加简单快捷，烘焙新手们先从这个做起还是非常不错的选择的。

食材
低筋面粉 100g
白砂糖 60g
牛奶 70g
泡打粉 2g
蔓越莓 适量
鸡蛋 1个
黄油 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好原材料
  • 步骤 2/8
    黄油里加入白砂糖，待软化
  • 步骤 3/8
    用打蛋器打至疏松
  • 步骤 4/8
    分次加入蛋液，继续用打蛋器搅打均匀
  • 步骤 5/8
    加入牛奶、过筛的低筋面粉和泡打粉，混合均匀
  • 步骤 6/8
    加入适量蔓越莓
  • 步骤 7/8
    装入马芬纸杯里，7分满
  • 步骤 8/8
    表面再放几粒蔓越莓，放入烤箱，上下火，180度，中层，烤25分钟左右，美味出炉
小贴士

一：黄油和白砂糖尽量混合均匀后用打蛋器搅打，这样以免搅打时到处飞溅；

二：牛奶和低筋面粉的混合是少许牛奶少许面粉混合后，再少许牛奶少许面粉这样混合；

三：混合时不要转圈搅拌，要像炒菜的方式混合。

发布于 2022-10-21
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