jxcaipu logo
椰蓉蔓越莓马芬蛋糕——香喷喷的
9.3万 热度 31 收藏
屈孤秋酷

简单又快手的一款小蛋糕，可以用来消耗椰蓉和蔓越莓干，酸酸甜甜香喷喷的！给孩子当早饭不错！^O^

我这个方子是不太甜的那种，油的含量也不多！^O^

食材
低筋面粉 120 克 适量
鸡蛋 2 个 ☞55克以上的鸡蛋
细砂糖 50 克 适量
盐 1 克 适量
泡打粉 5 克 适量
玉米油 50 克 适量
牛奶 80 克 适量
椰蓉 20 克 适量
蔓越莓干 30 克 其中10克剪碎点撒表面做装饰
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    我的材料来个大合集！
  • 步骤 2/6
    鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐——放在一起用手动打蛋器搅拌均匀！然后加入玉米油一起搅拌均匀！
  • 步骤 3/6
    低筋面粉加上泡打粉一起过筛，然后用手动打蛋器搅拌均匀！
  • 步骤 4/6
    加入20克蔓越莓干和20克椰蓉搅拌均匀！^O^
  • 步骤 5/6
    倒入纸杯六分满，太满了会溢出来的！ 烤箱170度提早预热，放在烤箱中下层烤22——28分钟。☞用牙签插一下，没有组织物带出来就算熟了！ 根据自己烤箱的脾气来设定时间。☞最后几分钟要看着的！
  • 步骤 6/6
    烤五分钟左右，打开烤箱门，撒上剩余的10克蔓越莓干。
小贴士

1:烤箱提前预热好。这种面糊尽快送进去烤！

2:我用的是直径7厘米，高4厘米的马芬杯！没有的同学可以用别的纸杯和模具！

3:蔓越莓干一般在烤的过程中会沉到面糊中去的，所以表面要撒点蔓越莓干做装饰！☞你也可以选择不撒^O^一样的好吃！

4:你的烤箱如果温度不均匀，你可以在烤的过程中，转动一下烤盘的位置。☞这种蛋糕又不是戚风，没那么讲究！

5:冷藏后——第二天150度再加热烤个几分钟会比较好吃！

发布于 2018-08-22
172
相关菜谱
写评论