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红曲蔓越莓马芬蛋糕
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钊运晟践
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还有不到十天就是元旦了,做一款红彤彤的小蛋糕,明年红红火火
时间:10-30分钟
食材
低筋面粉
210克
红曲粉
10克
鸡蛋
2个
牛奶
100克
黄油
80克
细砂糖
70克
泡打粉
8克
盐
2克
蔓越莓
40克
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好材料和份量
步骤 2/9
鸡蛋去壳打散,蔓越莓切成小颗粒
步骤 3/9
低筋面粉、红曲粉、泡打粉、盐混合过筛2次
步骤 4/9
黄油切小块软化好,分2次加入白砂糖打发
步骤 5/9
黄油糊里分4-5次加入蛋液打发
步骤 6/9
加入一半低筋面粉,翻拌到没有干粉状态
步骤 7/9
加入一半的牛奶搅拌均匀,重复一次步骤6-7,低筋面粉和牛奶都是分2次加入
步骤 8/9
加入蔓越莓混合均匀
步骤 9/9
蛋糕糊挤到模具里,大概挤到7分满
小贴士
1.黄油如果不打发就融化成液体
2.根据常用烤箱灵活调整温度和时间
发布于 2018-08-21
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