我这枚吃货嘴就是不能闲着,但又不想做复杂的,就只好做这种蔓越莓麦芬蛋糕,零失败超简单的速成蛋糕!可是这次的份量有点让我失望了,就只能放3只杯子,可能是我的纸杯有点大了.....所以这是3个大纸杯的份量,要注意囖~
1、加入过筛后的干性材料,搅拌的时候注意不要画圈搅拌,避免面团起筋,用切拌的方法搅拌即可
2、干性材料和湿性材料混合成面糊后应尽快烘焙,这样烘烤出来的蛋糕才能膨胀得比较高
3、这里的植物油也可以换成黄油,但需要将黄油隔水加热熔化成液体再用
4、面糊装在纸杯里不能超过8分满,否则会膨胀过度而溢出