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蔓越莓马芬
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credit孤独

烤箱买来二个月了，虽然做了一些蛋糕面包，但还是新手，太复杂的不太会做，所以尽量找一些简单易做的做做。这款蔓越莓马芬非常香甜，加上蔓越莓的甜酸，非常美味。文文很爱吃，可以做早点也可以做宵夜。不过最好做早点或者下午茶的点心，做夜宵感觉热量太厉害了。

时间:1-2小时
食材
黄油 60克
细砂糖 70克
盐 1克
鸡蛋 1个
牛奶 60克
低筋面粉 110克
泡打粉 1小匙（大约4克）
曼越莓 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油室温软化，加入细砂糖盐，用电动打蛋器搅打至松软变白
  • 步骤 2/7
    分次加入鸡蛋液，搅打均匀
  • 步骤 3/7
    分次加入牛奶，搅打均匀
  • 步骤 4/7
    加入过筛的低筋粉和泡打粉，拌匀
  • 步骤 5/7
    蔓越莓事先入水中浸泡变软沥干，加入蔓越莓拌匀
  • 步骤 6/7
    盛入纸模（不需抹平）
  • 步骤 7/7
    烤箱预热170度，烤约25分钟即可
小贴士

1、黄油一定要软化以后再打，否则不但打不成而且会使糖什么的飞得一塌糊涂

2、鸡蛋、牛奶要分次加入，否则会有分离现象

3、粉类和蔓越莓加入后，不要太多搅拌，只要拌匀即可，否则会造成做出来的蛋糕口感较硬

4、蔓越莓要浸泡变软后再用

5、鸡蛋不用冰的，最好是从冰箱里拿出来以后室温回暖一下，或者是常温的

6、盛入纸模不需要抹平，在烘烤的过程中蛋糕的体积会进一步变大，烤好后形状会很好看

发布于 2018-10-12
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