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红糖炼奶吐司
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调皮gear

精致的女人，懂得如何安排生活，规划人生，除了自身的完满，也给自己所爱的人以安定、平和、喜悦和浪漫。精致女人，眉毛弯弯如初春的柳叶，头发柔柔似蕴涵故事的摇篮。

精致的女人，知道如何打扮自己，从外表到内心，不是美丽花瓶，而是进退自如、举手投足间，洋溢着优雅、热情和智慧，而一切的归结，是活得自信。

做一个精致的女人，做一个爱家爱生活的女人！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 380g
酵母 4g
盐 4g
蛋液 35g
纯牛奶 190g
黄油 35g
炼乳 35g
红糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备好所需原材料
  • 步骤 2/19
    把纯牛奶倒入面包机
  • 步骤 3/19
    鸡蛋液倒入面包机
  • 步骤 4/19
    炼乳倒入面包机
  • 步骤 5/19
    红糖倒入面包机
  • 步骤 6/19
    盐倒入面包机的一角
  • 步骤 7/19
    倒入高粉
  • 步骤 8/19
    在高粉中间倒入发酵粉，启动面包机和面程序，我们家的面包机和面程序是20分钟
  • 步骤 9/19
    和面程序结束后，取一小块面团，此时面团达到完全阶段
  • 步骤 10/19
    加入黄油，启动和面程序
  • 步骤 11/19
    和面程序结束后，取出一块面团，看看是否达到扩展阶段，如果达不到继续启动和面程序
  • 步骤 12/19
    取出面包机内的搅拌桨，将面团整理好，在面包桶外边套上保鲜袋，进行发酵
  • 步骤 13/19
    发酵至两倍大
  • 步骤 14/19
    取出面包排气，排气的时间长些，内部组织以及口感越好（自己数了数，来在揉面一百五十下）
  • 步骤 15/19
    排完气，排成长方形
  • 步骤 16/19
    卷起来放进面包桶内，依然是面包桶外边套上保鲜袋，进行二次发酵
  • 步骤 17/19
    发酵时间一个半小时，发酵至满模，发酵好后出下保鲜袋。启动烘焙程序，时间调整为40分钟，颜色选择浅色
  • 步骤 18/19
    取出面包桶，将面包倒出，晾一会
  • 步骤 19/19
    晾凉后，刷薄薄的一层蜂蜜
小贴士

即可以增加光泽，也可以增加口感和湿度，避免面包变得干硬

发布于 2022-08-04
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