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红豆面包
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梨落

做了一个土司，剩下一半面又做了红啼馅的面包，很软，豆沙馅很香甜，老妈不喜欢吃黄油的味道，把黄油换成玉米油，做出的面包有老式面包的感觉很香。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 550g
酸奶 320g
蛋液 70g
盐 6g
糖 80g
奶粉 30g
酵母 7g
玉米油 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将除玉米油外的所有材料放入面包桶里。启动揉面程序，
  • 步骤 2/9
    几分钟停止后倒入玉米油继续揉面。一个程序结束可以取出面团用摔打的揉面方式揉出膜。如果不想手揉可以直接用面包机再一遍揉面程序。
  • 步骤 3/9
    揉好后放在面包桶里关机发酵至两倍大。取出分成两份，一份可做土司，剩下的分成九份面团。
  • 步骤 4/9
    分好的面团盖上醒十五分钟。
  • 步骤 5/9
    擀成皮，包上红豆馅。
  • 步骤 6/9
    包好的面包生胚放在金色不粘烤盘中，正好能摆九个。
  • 步骤 7/9
    再次发至两倍大。刷上蛋黄液再撒上黑芝麻。
  • 步骤 8/9
    烤箱180度预热后主入烤箱中下层。上下火烤25分钟，中途感觉颜色深要盖锡纸。
  • 步骤 9/9
    烤好后放在烤网上晾凉装袋保存。尽快食用。
小贴士

喜欢吃奶香的也可以用黄油20G。

红豆馅超市有卖。

面包表面刷蛋黄或全蛋都可。

发布于 2025-02-05
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