这周我就能收到新烤箱了,再新烤箱没到手之前继续玩转我的面包机,上次做了棉花蛋糕非常棒,这周又试下戚风,完美呀,一点都不比烤箱出来的差!
一瓶班兰香油也快用完了,留下一点做酥皮点心的,所以蛋糕中放少了点,颜色没有那么艳,但是淡淡的绿也很清爽,顶上放的冻蓝莓竟然没有下到中间去,就是唯一有点小遗憾的地方!
切开的蛋糕组织看得出来的细腻、松软,我也试着用手把蛋糕捏扁,一松手自然又弹回去了。这么好吃的蛋糕真留不到第二天啊!
做戚风蛋白要打至硬性发泡;
面包机和烤箱一样也需要提前预热一下再放蛋糕糊进去烤;