昨天上班回去老公也不在家,又不想做饭了,大朋友要吃云吞去买了一份,我没事又来测试我的新烤箱准备烤个戚风,而且前几天同事们吃了紫薯酥还想尝尝蛋糕,这不蛋糕烤好今早就带来公司了,6寸的有点小分成8小块,一人尝点就好了,当然又是赞不绝口呢!
这次专门用了新良的蛋糕粉,没有过筛,加入后直接用手动打蛋器混合,没有小面疙瘩,不会担心会起筋,流动的面糊显的格外的细腻,再加上放了一支酸奶成品非常的柔软且有弹性,上面放了层芒果也没沉底,经过烤箱低温烘焙的洗礼也份外香甜;同事们吃了说以后过生日订蛋糕给我包了!
芒果如果不想沉底的话就放之前沾粉粉就可以了。