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芒果酸奶
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伴世尘晓妙旋

之前弟弟说我的酸奶清一色，没特色，让我给它加点新鲜元素。所以，我特意到超市买回来一斤芒果。昨晚动手做酸奶，今天中午加入芒果酱，然后打包给同事们品尝试吃，顺便微信告诉弟弟，我的酸奶填色了，哈哈！看我碗里的芒果酸奶，如同初升的太阳，那两片薄荷叶，像一首小船呢~

食材
纯牛奶 1000ml
乳酸菌 1包
鲜芒果 500g
绵砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用开水给酸奶容器消毒后，倒入两瓶250ml的纯牛奶。
  • 步骤 2/11
    然后加入1包乳酸菌。
  • 步骤 3/11
    再倒入两瓶250ml的纯牛奶。
  • 步骤 4/11
    轻轻顺时针搅拌几下。
  • 步骤 5/11
    放进酸奶机里发酵，酸奶机内记得注入40度左右的温水哦，温水浸泡到容器口下一厘米处即可，发酵10小时。
  • 步骤 6/11
    往发酵好的酸奶加入适量的绵砂糖（按照个人口味添加绵砂糖，怕酸的亲可以多加入绵砂糖的哦），搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    将酸奶装进奶瓶，剩余约1厘米深的空间，盖好盖子，放冰箱保鲜层钝化半天。
  • 步骤 8/11
    鲜芒果去皮，去核。
  • 步骤 9/11
    用料理机将果肉打成果泥。
  • 步骤 10/11
    将果泥装进瓶子里。
  • 步骤 11/11
    再用一个碗，装入剩下的果酱和酸奶，并用果肉装饰，完成！
小贴士

果泥酸奶最好新鲜吃，不要放太久哦！

发布于 2024-05-09
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