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巴马奶酪粉吐司
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西柚和柑橘

巴马奶酪粉，常用于芝士蛋糕的制作。也可以加入沙拉、意大利面直接食用。在西餐厅中吃意大利面，PIZZA上桌时常配上一罐卡夫芝士粉，美观方便！这是一款从美国进口过来的调味粉,在美国非常受欢迎,同样在国内也是非常受欢迎的，它浓浓的芝士口味 非常适合亚洲人，这次我就是把巴马奶酪粉放入面粉里来做吐司，感觉一样的香醇美味哦。

时间:1-2小时
食材
高粉 400g
普通面粉 200g
奶酪粉 20g
鸡蛋 2个
牛奶 240g
黄油 15g
酵母 2小勺
盐 半勺
水 适量
适量 4大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    这个就是巴马奶酪粉。
  • 步骤 2/10
    先将所有主料放入面包机，启动揉面程序。揉40分钟。
  • 步骤 3/10
    揉成这种状态时，加黄油再揉20分钟。将面团揉至韧性好、边缘光滑能拉出薄膜状态。
  • 步骤 4/10
    发酵一小时左右。涨发至二到三倍.
  • 步骤 5/10
    将发酵好的面团拿出来，分割成六等份。滚圆排气。
  • 步骤 6/10
    之后擀长卷起，再擀长再卷起，两次。
  • 步骤 7/10
    之后三个一组，均匀的排入吐司模。
  • 步骤 8/10
    烤箱设置成低温发酵状态，吐司模上盖保鲜膜，进行二次发酵，约一小时。看到面团涨到模具的九分满，盖上盖子。
  • 步骤 9/10
    烤箱调到180度，烤40分钟。
  • 步骤 10/10
    将烤好的吐司倒出来放有架上放凉，不要一下放在模具里，会回缩和变形。 凉透切片放入保鲜袋保存即可。
小贴士

大勺和小勺是指面包机自带工具。

发布于 2023-01-27
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