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牛奶蜜豆吐司
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生气

依稀记得，小时候去公园游园时老爸老妈总会给自己带着面包，再配上水，水果，那时的物资并不丰富，这些已是父母给予最好的野餐美味了。现在，面包也总是出现在我家餐桌，一家人都很喜欢吃，几乎是不间断的每日必备。

这次尝试了牛奶蜜豆吐司，还是用面包机来做，简单方便省力又快捷。因为父母不想要加了淡奶油、黄油之类的，所以还是用的橄榄油，相对来说更健康一些，也低脂，并且制作时间短了很多。

初次尝试，蜜豆加了四分之一杯，切成片后几乎见不到，不过甜香的口感的确是增加了，下次再做放多多的蜜豆~~浓浓奶香、蜜豆的甜香、无论是单独吃还是做成三明治，这份牛奶蜜豆吐司都会让你喜欢~~

早上带着两片吐司去上班，散发出浓郁的奶香，引得公司的几只流狼猫都围着装吐司滴袋直转悠。恩赏了它们一些，吃得那个踊跃~~

注：偶用的是柏翠面包机PE8500这款，功能超多，还可以做米饭面包等等，年糕、酒酿、果酱、八宝粥也可以做，直是非常值得推荐噢~~

时间:1-2小时
食材
牛奶 165g
鸡蛋 60g
高筋面粉 290g
砂糖 26g
盐 4g
橄榄油 26g
蜜豆 适量
即发酵母粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将鸡蛋搅匀成蛋液，称量好材料和调料。
  • 步骤 2/12
    在面包机桶内放入牛奶，放入蛋液。
  • 步骤 3/12
    在一角处放入砂糖。
  • 步骤 4/12
    放入盐。
  • 步骤 5/12
    放入橄榄油，轻轻搅匀。
  • 步骤 6/12
    慢慢倒入面粉，将液体全部覆盖。
  • 步骤 7/12
    在面粉上部用勺子划出坑，放入即发酵母粉。
  • 步骤 8/12
    将桶放入面包机内锁定，选择和风/英式程序，烧色设为浅色，重量设为500g，启动。面包机开始运作，第一次搅拌可敞开盖子。
  • 步骤 9/12
    搅成面团后开始饧面，盖上盖子。
  • 步骤 10/12
    经历几次搅拌，几次饧面，听到蜂鸣响时打开盖子加入蜜豆。
  • 步骤 11/12
    关上盖子待面包机自行运作，至再次蜂鸣时立即取出已烘烤上色的面包。
  • 步骤 12/12
    晾至温热后，将面包装入袋中扎紧袋口，放置至自然冷却后即可切片食用。
小贴士

1、 和面时可以打开盖子，避免机内温度过高，饧面时一定要关上盖子。

2、 程序结束后马上取出面包，晾至不烫手就可以放入密封袋中，待完全冷却后再食用，这样面包更加柔软不会过干。

发布于 2022-07-22
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