jxcaipu logo
酸奶果干吐司
8.2万 热度 142 收藏
爱发呆

酸奶果干吐司，因为酸奶的加入，在口感上更软绵了。

时间:1-2小时
食材
酸奶 240ml
黄油 45g
鸡蛋 1个
盐 5g
糖 39g
高筋粉 435g
酵母 4g
葡萄干 适量
蔓越莓干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有材料；
  • 步骤 2/14
    把黄油和酵母除外的材料混合；
  • 步骤 3/14
    放冰箱冷藏室冷藏；
  • 步骤 4/14
    取出放入面包机，选用程序1（欧式/柔软，面包机显示屏显示2：57），烧色选择“浅”，重量选择“1000g”；按启动键，启动面包机，面包机开始工作；揉完一个揉面程序后再选择一个揉面程序；
  • 步骤 5/14
    当面包机运行到2：50分时，会暂停一下的，此时加入黄油，让面包机会继续下面的工作；
  • 步骤 6/14
    当第二个揉面程序结束后，长按启动键关闭面包机；取一小部份面团拉扯开，可以拉出手膜了；
  • 步骤 7/14
    加入果干；
  • 步骤 8/14
    继续揉至扩展程度；
  • 步骤 9/14
    二酵至二倍大；
  • 步骤 10/14
    排气；
  • 步骤 11/14
    滚圆；
  • 步骤 12/14
    放入面包机；
  • 步骤 13/14
    选择发酵功能键发至二倍大；
  • 步骤 14/14
    再选择程序烘20的烘焙键（默认0：10-1：10，可调）调为30分钟），确定后进入烘烤程序；面包机烘焙30分钟后，会响长鸣，面包烤好了。
小贴士

可以加入别的果干，会是另一种口味。

发布于 2020-04-21
201
相关菜谱
写评论