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葱花卷饼
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捕捉

葱油饼是中国上海特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花，属于中式面点，难度不高易学。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 250g
水 125g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    盆中水加粉
  • 步骤 2/15
    揉成光滑面团
  • 步骤 3/15
    分割四份，搓圆
  • 步骤 4/15
    取一份擀平，铺上油，盐，花椒，葱
  • 步骤 5/15
    卷起
  • 步骤 6/15
    卷好
  • 步骤 7/15
    竖起按平
  • 步骤 8/15
    擀平
  • 步骤 9/15
    依次做好
  • 步骤 10/15
    刷油
  • 步骤 11/15
    电饼铛预热
  • 步骤 12/15
    放入饼柸加热三分钟
  • 步骤 13/15
    翻面刷油再加热三分钟
  • 步骤 14/15
    饼好
  • 步骤 15/15
    装盘
小贴士

中途翻面刷油

发布于 2023-03-15
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