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葱花卷
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冷月

家里最常做的都是带甜味的面食，这次尝试下咸味的葱花卷。

特别喜欢葱香味的面食，这个花卷造型可爱，像个蜗牛壳壳，吃起来也很宣软，做起来也很方便快捷的。

时间:10分钟内
食材
中筋面粉 400g
油 适量
盐 适量
水 190ml
酵母 4g
葱花 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    小葱洗净，切成末。
  • 步骤 2/6
    葱花里加盐和油少许，搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    中筋面粉和水，酵母和成面团发酵好后，擀成薄的方形面片。 将葱花均匀的铺在面片上。
  • 步骤 4/6
    将面片卷起，接头的地方用手捏合起来，防止面皮在蒸好后开裂。
  • 步骤 5/6
    将面卷切成小段，注意长度大于宽度。
  • 步骤 6/6
    用筷子在面段正中间按压出深的痕迹，花卷生胚就做成了，将花卷蒸熟即可。
小贴士

往面皮上涂抹葱花的时候，要注意抹均匀。 卷的时候要卷紧。

最后收口的地方要捏合才不容易松开。

发布于 2022-03-29
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