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葱花卷
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鄙垦茄苫滓

俺家滴面包机坏了，搅拌不了，所以好些天没有做面包吃了。这些天老公去了几个小家电修理店，都说不会修面包机。没有办法可想，只好自己揉面，做葱花卷吃吧，葱花卷不用包馅，简单也好吃。

时间:1-2小时
食材
面粉 350g
油 适量
盐 适量
发酵粉 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材
  • 步骤 2/13
    用5克发酵粉用温水化开
  • 步骤 3/13
    面粉放入大盆，加一小勺糖，放入发酵水搅拌一下，
  • 步骤 4/13
    揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，放在温暖的地方。
  • 步骤 5/13
    使其发酵至原来的2倍大
  • 步骤 6/13
    排气，揉圆.醒20分钟
  • 步骤 7/13
    擀成薄面皮
  • 步骤 8/13
    刷上一层油
  • 步骤 9/13
    撒些盐，胡椒粉，葱花
  • 步骤 10/13
    从上往下卷起，
  • 步骤 11/13
    切寸段，用筷子在当中压一下，手指捏住两端，分别向相反的方向扭转并拢，小花卷即成型
  • 步骤 12/13
    放入刷了油的蒸屉，醒20分钟.
  • 步骤 13/13
    大火蒸开18分钟，关火，焖5分钟即可.
小贴士

1.因为天气冷，温度低，我是放在大锅里，大锅里放半锅热水来进行发酵的。

发布于 2020-08-31
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