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玉米面西葫芦盒子
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生气

看到大家经常做韭菜馅的盒子，我从来没做过，想尝试一下，我不太喜欢吃韭菜，所以换了西葫芦。这种包法也是我从网上学来的，现学现做，味道还不错。

食材
小麦面粉 150g
玉米面 130g
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
熟虾 适量
黑木耳 适量
葱 适量
盐 适量
香油 适量
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    把玉米面和小麦面粉混合，用开水搅拌成絮状
  • 步骤 2/17
    揉成软一点的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
  • 步骤 3/17
    馅料用的食材
  • 步骤 4/17
    虾去壳切丁
  • 步骤 5/17
    西葫芦切细丝用盐腌一下，挤干水分
  • 步骤 6/17
    黑木耳切细丝
  • 步骤 7/17
    起油锅炒熟鸡蛋，盛出
  • 步骤 8/17
    煸炒虾丁
  • 步骤 9/17
    关火，把其他材料都放入，加盐、香油、葱花、五香粉调味，搅拌均匀
  • 步骤 10/17
    盛出，馅备用
  • 步骤 11/17
    把醒好的面团分成10个小剂子
  • 步骤 12/17
    取一块擀成中间厚，两边薄一点的面皮
  • 步骤 13/17
    放入馅
  • 步骤 14/17
    合上面皮，不要对齐，稍微参差一下捏紧
  • 步骤 15/17
    再拈出花边，我也是刚学的
  • 步骤 16/17
    电饼铛预热，放点油，放入盒子
  • 步骤 17/17
    等底面金黄时翻面，再刷点油，盖上盖子，上下火煎至两面金黄，面皮熟透，装盘开吃
小贴士

西葫芦要用盐挤干水分，虾仁炒一下会更香。

发布于 2022-12-10
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