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双薯凤梨卷
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吐司

今天蒸红薯吃，吃完还剩了两个，于是就动手做了这个双薯卷，因为加了糯米粉，吃起来更软糯一些，但因红薯和紫薯都相对较干，和南瓜做的糯米卷比起来，这个稍微硬一些，没有南瓜的软糯，但因加了凤梨馅，薯类的香甜和凤梨馅的浓香搭配起来，味道还是不错的。

食材
蒸熟的紫薯 150g
蒸熟的红薯 150g
糯米粉 180g
凤梨馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    蒸好的紫薯去皮碾压成泥
  • 步骤 2/11
    加入糯米粉，和成软硬适中的面团
  • 步骤 3/11
    红薯也同样碾成泥
  • 步骤 4/11
    加糯米粉和成面团。
  • 步骤 5/11
    把和好的两个面团放入盘中上笼蒸20分钟
  • 步骤 6/11
    蒸熟的面团取出稍微晾凉
  • 步骤 7/11
    备好自己做的凤梨馅
  • 步骤 8/11
    把两种面团都擀成厚3毫米左右的长方形的片并叠加在一起
  • 步骤 9/11
    凤梨馅弄成条放在一边
  • 步骤 10/11
    紧紧的卷起来
  • 步骤 11/11
    然后切成长短一致的段就行了。
小贴士

因为凤梨馅很甜，红薯本身也有甜味，我就没有再加糖，如果喜欢更甜一点的，可以在薯泥中加点糖。

发布于 2023-02-10
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