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卷心菜猪肉包子
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思纬

我一般是不太做卷心菜的馅，因为它有点甜。可是发的菜里有一大颗卷心菜，这么热的天可是放不住，就想赶快吃了，这时就想起来做馅了，这样很快就解决掉了，所以就包包子吧，不过第一次不太会，没有用盐把卷心菜的水全去掉，所以馅有点稀，就不太好包，只能包成饺子的样子了。

时间:10-30分钟
食材
面粉 400g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
卷心菜 200g
酱油 适量
大葱 适量
姜 适量
花椒粉 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    先把肉洗好切块，姜切片
  • 步骤 2/18
    卷心菜也洗好切大块
  • 步骤 3/18
    用食品加工机把猪肉和卷心菜都分别绞碎
  • 步骤 4/18
    这是绞好的猪肉馅
  • 步骤 5/18
    加入酱油
  • 步骤 6/18
    加入料酒
  • 步骤 7/18
    加入盐
  • 步骤 8/18
    加入花椒粉
  • 步骤 9/18
    加入胡椒粉
  • 步骤 10/18
    加入食用油
  • 步骤 11/18
    这是绞好的卷心菜，把水挤去，应该放点盐我没有经验所以没有放，水就还保留了不少。导致馅很软，不好包
  • 步骤 12/18
    然后放入肉馅中拌好
  • 步骤 13/18
    加入葱
  • 步骤 14/18
    加入香油，这样馅就做好 了
  • 步骤 15/18
    面发好的样子
  • 步骤 16/18
    取出发好的面下成小挤子
  • 步骤 17/18
    擀成皮，包入馅
  • 步骤 18/18
    包好后放入锅中蒸，开锅17分钟就行了
小贴士

做时应该把卷心菜放点盐，过一会把水去掉，就要更好一些。

发布于 2022-09-19
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