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白菜馅大包子
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久醉绕心弦夏芙

今天我家小伙子要吃发面的包子，正好家里有酵母，包起来也很容易，初春季节，吃白菜能排毒，易于养生，全家人都说香。

时间:10分钟内
食材
瘦肉馅 300g
白菜 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱花 适量
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    酵母用温水沏开，放入白面，添水，顺一个方向搅拌成一个大面团，放到温暖的地方醒20分左右，我一般放到大蒸锅里用盖闷
  • 步骤 2/11
    膨胀到是原来的一倍即可
  • 步骤 3/11
    白菜洗净
  • 步骤 4/11
    取适量，切碎，放入精盐，搅拌后，5分钟左右杀出水，把菜攥干
  • 步骤 5/11
    肉馅用少量的水顺一个方向搅拌上劲。
  • 步骤 6/11
    把攥好的白菜放到肉馅中，再放入适量的葱花，酱油，十三香调料
  • 步骤 7/11
    发好的面弄成长条
  • 步骤 8/11
    在揪成直径约7 厘米的剂子
  • 步骤 9/11
    用擀面杖擀成包子皮，中间厚外面薄即可
  • 步骤 10/11
    往里放馅，如图
  • 步骤 11/11
    蒸锅放凉水，开锅后，上锅蒸15分左右，装盘
小贴士

1口重的豆亲们 ，可在馅中再放入精盐。

2大火

3美食时，再就着蒜酱吃就更好了

发布于 2022-05-21
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