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葱油黄花鱼
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圣诞树trench

会妈妈家，爸爸买的黄花鱼，带回一条来，今天早上做了，很好吃，肉细腻，味鲜美！ 黄花鱼具有健脾开胃、益气、 明目、安神等作用。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 1条
油 适量
盐 适量
葱丝 适量
醋 适量
蒸鱼豉油 适量
白酒 适量
姜丝 适量
干辣椒丝 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将鱼洗净
  • 步骤 2/8
    打花刀装盘
  • 步骤 3/8
    姜葱切段，姜切片备用。
  • 步骤 4/8
    把切好的葱姜装入鱼肚
  • 步骤 5/8
    放入蒸锅，倒适量的醋、白酒，盖锅蒸20分钟左右。
  • 步骤 6/8
    出锅将汤汁倒掉，在鱼身上撒上葱丝、辣椒丝。
  • 步骤 7/8
    倒上蒸鱼豉油
  • 步骤 8/8
    最后在炒锅里大火将油烧热，浇于鱼身，好了可以上桌了。
小贴士

蒸的时候一定要倒醋和白酒才能很好的去除腥味，烧油时将油烧至轻微的冒烟就可以了，这样浇油时才会听到兹拉的声音，才会爆出葱香味！

发布于 2023-10-23
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