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葱油黄花鱼
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圣诞树trench

会妈妈家,爸爸买的黄花鱼,带回一条来,今天早上做了,很好吃,肉细腻,味鲜美! 黄花鱼具有健脾开胃、益气、 明目、安神等作用。

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 1条
适量
适量
葱丝 适量
适量
蒸鱼豉油 适量
白酒 适量
姜丝 适量
干辣椒丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将鱼洗净
  • 步骤 2/8
    打花刀装盘
  • 步骤 3/8
    姜葱切段,姜切片备用。
  • 步骤 4/8
    把切好的葱姜装入鱼肚
  • 步骤 5/8
    放入蒸锅,倒适量的醋、白酒,盖锅蒸20分钟左右。
  • 步骤 6/8
    出锅将汤汁倒掉,在鱼身上撒上葱丝、辣椒丝。
  • 步骤 7/8
    倒上蒸鱼豉油
  • 步骤 8/8
    最后在炒锅里大火将油烧热,浇于鱼身,好了可以上桌了。
小贴士

蒸的时候一定要倒醋和白酒才能很好的去除腥味,烧油时将油烧至轻微的冒烟就可以了,这样浇油时才会听到兹拉的声音,才会爆出葱香味!

发布于 2023-10-23
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