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葱香浇汁黄花鱼
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浇葱香汁的做法，是从圆猪猪那里学来的，因为我本身对于葱姜蒜等食材特别喜欢，所以对于葱香食物总有特殊的偏爱，炒菜也偏爱用葱爆香。黄花鱼肉质细嫩，再配上鲜美的葱香浇汁，这道菜可以吸引很多人的哦。而且黄花鱼是海鱼，并且无小刺，孩子们一定爱吃，还可以补充DNA让孩子更聪明哟！

时间:10-30分钟
食材
黄花鱼 700g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
姜 适量
青椒 适量
红椒 适量
洋葱 1/4个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄花鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净
  • 步骤 2/9
    在鱼背上划一道，可以让鱼更快熟透，也可以保持蒸后鱼皮品相完整
  • 步骤 3/9
    姜切丝葱切片，放在鱼身上
  • 步骤 4/9
    烧开一锅水，水开后放入鱼盘，大火蒸5分钟
  • 步骤 5/9
    趁着蒸鱼时，准备其它次啊聊，洋葱、青红椒、葱姜都切丝
  • 步骤 6/9
    蒸好的鱼取出，倒掉汤汁
  • 步骤 7/9
    锅内放油，将各种细丝放入翻炒
  • 步骤 8/9
    调入适量生抽、白糖、白胡椒粉、蒸鱼豉油拌匀
  • 步骤 9/9
    将葱香汁浇在鱼身上即可
小贴士

1.我选的鱼比较小，五分钟足够。如果您选的鱼比较大，可以适当延长2-3分钟的蒸制时间。

2.蒸鱼一定要开水下锅，蒸出的鱼才更鲜嫩。

发布于 2019-11-05
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