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韭菜鸡蛋粉条包
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梨落

一直以来都是吃带肉的包子，昨天心血来潮，好想吃素包子，家里有粉丝，鸡蛋，买了点油豆腐，韭菜，放到一起做了素包子，吃着也好香哦

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
韭菜 100g
粉丝 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
糖 适量
油豆腐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉中加入酵母，水和成面团，发酵
  • 步骤 2/16
    包子馅所需原料，油豆腐，粉丝，炒熟的鸡蛋，韭菜
  • 步骤 3/16
    油豆腐剁成末
  • 步骤 4/16
    炒熟的鸡蛋剁碎
  • 步骤 5/16
    韭菜洗净切碎
  • 步骤 6/16
    粉丝提前泡发后切碎
  • 步骤 7/16
    所有的食材放入容器中
  • 步骤 8/16
    放入，盐，味精，糖，食用油搅拌均匀备用
  • 步骤 9/16
    发酵好的面团
  • 步骤 10/16
    揉匀后切成大小合适的剂子
  • 步骤 11/16
    取一个剂子擀成四周薄中间略厚的皮
  • 步骤 12/16
    包入粉丝韭菜馅
  • 步骤 13/16
    包好后的样子
  • 步骤 14/16
    全都包好醒20分钟
  • 步骤 15/16
    放入蒸锅，大火蒸15分钟，焖3分钟
  • 步骤 16/16
    即可出锅
小贴士

馅最后再放盐，可以避免韭菜出水

发布于 2024-03-02
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